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Postre
Ingredientes
Usar el envase del yogur como medida:
1 yogur natural azucarado de soja
1 de aceite de girasol
1 de azúcar o fructosa
1 de leche vegetal
½ de frutos secos sin sal
4½ de harina de bizcocho
1 de compota de manzana
2 plátanos pequeños
Ralladura de una naranja
1 cuch. de canela
½ cuch. de jengibre
Pasos
1. Mezclar los ingredientes secos en un bol. Recuerda tamizar la harina.
2. Machacar los plátanos bien y mezclar con el resto de ingredientes húmedos en un bol.
3. Añadir poco a poco los ingredientes húmedos a los secos y mezclar haciendo movimientos grandes y lentos. Por último, agregar las pepitas de chocolate a la mezcla.
4. Añadir la mezcla en un molde y cocinar en el horno durante 30-35 min o hasta que al pinchar salga limpio el tenedor.
5. Opcional: Espolvorear con azúcar glas cuando esté frío para decorar.
